Voici la recette d'un biscuit aux fraises sur un lit de mascarpone. Laissez-vous tenter par la douceur du mascarpone qui se mari très bien avec les fraises :)

 

 

 

Pour 6 personnes:

ღ 500g de Fraises

ღ 250g de farine

ღ 150g de beurre

ღ 140g de sucre glace

ღ 40g de poudre d'amande

ღ 1 oeuf

ღ 250g de mascarpone

ღ 1 gousse de vanille

 

1. Mélangez au robot la farine, le beurre en morceaux, 80g de sucre glace et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Ajoutez l'oeuf et mixez par à-coups jusqu'à ce que la pâte forme une boule. L'envelopper d'un film alimentaire et la réfrigérer pendant 3h.

Préchauffez votre four à 180°

2. Beurrez et farinez un moule à tarte carrée ou rond. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné, la déposer dans le moule et la piquer avec la fourchette. Cuire à blanc 20min à 180°. Sortir du four et laissez refroidir.

3. Rincez et équeutez les fraises, les couper en deux. Fouettez la mascarpone avec le reste de sucre glace, fendre la gousse de vanille en deux, gratez les graines et les ajouter au mascarpone. 

 

4. Versez le mélange à l'aide d'une poche à douille sur la pâte cuite et froide et disposez les fraise comme vous le souhaitez. Servez frais et régalez-vous :) 

 

 

Patou

 

 

 

 

 

 

La chaleur n'étant toujours pas vraiment présente, j'ai préparé un bon cake relevé au rhum pour réchauffer ma petite troupe de gourmands.

 

 

Ce qu'il vous faut pour 6 personne

☀ 1 pot de yaourt nature

☀ 3 oeufs

☀ 3 pots de farine

☀ 2 pots de sucre

☀ 1 pot d'huile

☀ 1 sachet de levure

☀ 1 gousse de vanille

☀ 10 cl de Rhum brun

 

Préchauffez votre fout à 180°

1. Versez le yaourt dans un saladier. Rincez et séchez le pot pour l'utiliser pour mesurer les autres ingrédients comme pour un gâteau au yaourt.

2. Fendez la gousse de vanille. Faites tomber les graines sur le yaourt. Mélangez avec un peu d'huile. Ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez à nouveau puis incorporez la farine, la levure, l'huile et le Rhum.

3. Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif et faites cuire au four pendant 40min environ.

Pour accompagner votre cake vous pouvez faire une crème anglaise.

 

 

Patou d'après une recette de chez Femme Actuelle

 

C'est parce que chez nous on aime Jamie Oliver que l'on voulait vous faire partager une de ces recettes que l'on adore: 

THE tourte champignons/poulet

 

 

 

 

Voici la recette telle que Jamie nous la présente :

. 4 blancs de poulet

. 1 botte d'oignons nouveaux

. 150g de petits champignons de Paris (ici nous avons utilisé les Cèpes cueillis cet hiver)

. 1cuillère à soupe bombée de farine et de crème fraîche

. 2 cuillère à café de moutarde

. 30cl de bouillon de vollaile bio

. Quelques brins de thym frais

. 1/3 de noix de muscade à raper 

. 1 pâte feuilletée

. 1 oeuf

 

> Mettez les blancs de poulet sur une planche et coupez-les en lanières de 1cm. Mettez une lampée d'huile d'olive et une noix de beurre dans une sauteuse. Ajoutez le poulet et faites-le cuire environ 3min.

> Pendant ce temps , pelez rapidement les oignons nouveaux et lavez les champignons, puis emincez-les dans un robot. Ajoutez-les dans la sauteuse avec la cuillère à soupe de farine et mélangez. Ajoutez la moutarde, la crème fraîche, le bouillon et mélangez bien.

> Effeuillez le thym et mélangez-le dans la sauteuse avec la noix de muscade et une bonne pincée de sel et de poivre. Laissez mijoter.

> Farinez légèrement votre plan de travail et déroulez la pâte feuilletée. Avec un petit couteau, entaillez légèrement la surface en losange. 

> Retirez la garniture du feu et versez-la dans un plat à gratin. Couvrez cette graniture avec la pâte en appuyant sur les bords.

> Battez rapidement l'oeuf et badigeonnez-en le haut de la tourte.

> Enfournez-la en haut du four pendant environ 15min ou jusqu'à ce qu'elle soit belle et dorée.

 

Chez nous on s'est vraiment régalé, ce mélange de toutes ses saveurs est vraiment délicieux en bouche !

 

 

Patou & Mary

 

 

Je vais vous donner tous les arguments pour craquer face à cette recette :     (votre maillot va me détester je le sais !)

Ultra facile à réaliser, super bon, peu d'ingrédients mais vraiment très peu, ça sent les vacances :)

 

 

Ce qu'il vous faut:

☁ Nutella

☁ Pate feuilletée

Je vous avais dit qu'il n'y avait pas besoin de grand chose ! 

 

Préchauffez votre four à 200°

1. Ici, nous avons préparé la pâte feuilletée la veille (recette à venir).Dans ce cas là, il faut que vous étalez votre pâte en farinant bien votre plan de travail et votre rouleau.

 

 

 

Si vous avez une pâte feuilletée du supermaché ne vous préoccupez pas de cette étape. Je vous avais dit qu'elle était facile cette recette n'est-ce pas?

2. Une fois votre pâte étalée en rond, coupez à l'aide d'un couteau des triangles tout autour du rond. Pour obtenir de jolis croissants il est important de faire une incision à la base de vos triangles.

 

 

 

3.Déposez une noix de Nutella au bout de l'incision (voir la photo) puis enroulez vos croissant.

 

 

 

4. Placez vos croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 150 pendant 10min.

Et voilà vos petits croissants nutella sont près à être déguster, tièdes ils ne sont que meilleurs !

 

Mary

 

 

Le printemps pointe petit à petit le bout de son nez et pour un goûter au soleil quoi de mieux qu'un bon thé à la menthe du jardin :) 

 

 

Ce qu'il vous faut pour 1 théière:

♥ 1L d'eau chaude

♥ 6cuillères à soupe de sucre blond

♥ 1/2 bouquet de menthe fraiche

♥ 2cuillères à café de thé noir

1.Faites chauffer votre eau dans une bouilloire. Prendant ce temps, lavez vos feuilles de menthe puis coupez-les grossièrement.

2. Ebouillantez votre théière en versant l'eau dedans. Attendez une minute pour que la théière soit bien chaude et remettez l'eau dans la bouilloire.

3. Versez tous les ingrédients, en commençant par la menthe, dans le fond de la théière. Puis y rajouter l'eau. Pour ma part, j'ai choisi de mettre le thé dans un ''sachet'' spécial thé à usage unique, c'est très pratique.

 

 

5. Laissez infuser 5-8 min avant de servir. Si vos feuilles de menthe sont petites, je vous conseille d'utiliser le chinois.

 

   

 

  

  

Vous pouvez aussi déguster ce thé froid avec des glaçons, c'est un vrai délice :)

 

 

 

Patou