Bonjour les gourmands,

Aujourd'hui nous vous partageons une recette que l'on affectionne tout particulièrement. C'est une recette à la fois simple, bonne et gourmande. Du porc au miel et à la sauce soja accompagné de ces pommes de terre à ma vapeur. C'est une variante du porc sarcive, une recette réunionnaise, n'ayant pas d'alcool à l'anis sous la main pour cette recette traditionnelle j'ai décidé de faire sans et ça marche super bien !

Bien sûr il faut aimer le côté sucré/salé de la recette ;)

Place à la recette :

Ingrédients

✔ 500g d'échines de porc coupé en cube

✔ 4 cuillères à soupe de miel

✔ sauce soja

1. 3h avant, placez vos cubes de viande dans un récipient creux, ajoutez le miel et la sauce soja jusqu'à ce qu'elle recouvre la viande comme sur la photo et laissez mariner.

2. Pendant ce temps, après avoir épluché vos pommes de terre, mettez-les à cuire à la vapeur.

3. Lorsque la viande est bien marinée, prenez une poêle à fond creux et faites cuire à feu moyen la viande avec tout le jus de soja. Lorsque la viande a absorbé toute la sauce vous pouvez retirer du feu et dressez vos assiettes avec les pommes de terre.

Bon appétit :)

Patou & Mary

Quoi de mieux que de reprendre du service après un long moment d'absence avec cette gourmandise : Les Havreflarn. Bien sûr que vous connaissez cette délicieuse galette Suédoise : elle nous attend toujours à la sortie d'Ikéa :)

C'est parce que j'aime beaucoup ce biscuit que j'ai choisi cette recette à partager avec vous afin de revenir sur la toile qui m'avait, nous avait beaucoup manqué...

Maintenant, place à la recette que j'ai trouvée sur ce super blog riche en gourmandise.

Les ingrédients pour une cinquantaine de galettes:

♒ 200g de flocon d'avoine
♒ 300g de sucre en poudre
♒ 180g de beurre (ou de margarine spéciale cuisson)
♒ 70g de farine
♒ 4 à 5 gouttes d'extrait de vanille
♒ 1 œuf
♒ 1 pincée de sel
♒ ¼ de cuillère à café de levure chimique

Pour la garniture :

♒ 350g de chocolat noir de bonne qualité

1. Dans un premier temps, mixez les flocons d'avoine dans votre robot pendant 40 secondes environ afin d'obtenir une poudre pas trop fine.

2. Après avoir mis votre poudre dans un récipient, rajoutez-y le sucre, la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère.

3. Faites fondre le beurre (ou la margarine)  et rajoutez-le à la préparation en mélangeant toujours avec une cuillère à soupe, avec le fouet ça n'est vraiment pas pratique.

4. Ajoutez les quelques gouttes de vanille, l’œuf puis la levure.

5. Une fois que votre préparation est bien mélangée, mettre le tout au frais pendant minimum 2h.

6. Une fois votre préparation bien refroidie, il est important de peser les petites boules afin d'obtenir des galettes à la même taille. Vos petites boules doivent faire 8g.

7. Sur une plaque de cuisson, déposez les boulettes sans les écraser, à la cuisson elles fondront toutes seules. enfourner à 200°c pendant 7 à 8 min afin d'obtenir des galettes dorées sur le tour et un peu plus claires au centre.

8. Laissez refroidir vos premières galettes et faites cuire la fournée suivante.

9. Une fois vos galettes toutes cuites, faites fondre votre chocolat. Une fois fondu, trempez une galette sur le dessous jusque sur le pourtour extérieur. Retournez la galette puis poser une galette nature par dessus.

10. Assemblez toutes les galettes.

Patientez encore quelques instants pour laisser refroidir le chocolat avant de vous régaler !

Mary ✿